湘菜就是湖南菜，是我國著名菜系之一，由湘江流域、洞庭湖區(qū)、湘西山區(qū)三大流派組成。本書分為5大類（畜肉類、禽蛋類、水產類、豆制品類、蔬菜類），共200個品種，不僅包括了傳統(tǒng)的經典湘菜，還廣泛收入了近年來涌現(xiàn)的創(chuàng)新菜品（品種）。書中所介紹的制作方法翔實可靠，易懂好學，只要認真閱讀，不斷實踐，就不難做出色香味形俱佳的、地地道

四川菜作為地方特色最濃郁的風味體系，是舉世公認的中國四大菜系之一。本書分為5大類(畜肉類、禽蛋類、水產類、豆制品類、蔬菜類)，共200個品種，不僅包括了傳統(tǒng)的經典川菜，還廣泛收入了近年來涌現(xiàn)的創(chuàng)新菜品(品種)。書中所介紹的制作方法翔實可靠，易懂好學，只要認真閱讀，不斷實踐，就不難做出色香味形俱佳的、地地道道的四川特色菜

魯菜就是山東菜，是由濟南和膠東兩大流派構成。以其風味獨特、制作精細而享譽內外、是舉世公認的中國四大菜系之一。本書分為5大類（畜肉類、禽蛋類、水產類、豆制品類、蔬菜類），共200個品種，不僅包括了傳統(tǒng)的經典魯菜，還廣泛收入了近年來涌現(xiàn)的創(chuàng)新菜品（品種）。書中所介紹的制作方法翔實可靠，易懂好學，只要認真閱讀，不斷實踐，就不

《廚行天下之4·烹飪調味》是同類圖書中首次采用“漫談”形式，講述烹飪活動中的調味：酸味甜味苦味辣味咸味，五味在這里調味；主味輔昧海味野味藥味，百味在這里尋味；鮮味香味人昧滋味風味，美味在這里回味�！稄N行天下之4·烹飪調味》可作為職業(yè)廚師、烹飪專業(yè)院校、烹飪培訓班和烹飪愛好者的專業(yè)參考書�！稄N行天下之四·烹飪調味》對烹飪

“茶文化叢書”共六本，包括《茶史漫談》《品茶論道》《茶葉鑒別》《茶葉泡飲》《茶具選用》和《趣味茶話》。叢書以普通大眾為讀者對象，從文化的角度，對有關茶葉的知識進行了系統(tǒng)整理、歸納及更新，圖文并茂，兼具知識性、科學性與普及性。本冊《茶具選用》，在對茶具的分類、茶具的組合、茶具的選擇與保養(yǎng)進行系統(tǒng)說明的基礎上，重點對宜興紫

人的經歷是一筆財富，但是，不足所有的財富部有價值，每個人的經歷要使其體現(xiàn)價值還需要與教育相結合。給孩子一個什么樣的童年，決定孩子有一個什么樣的未來！重新尋回難得的感動，重新激發(fā)內心的本能，重新喚起對真善美的追求。

最重要的是健康的生活，這才是美麗的秘訣、“愛”是最好的化妝品、追求天然與精神之美、純素食的100％有機生活、鐘愛彩妝的巴黎女人披露美麗秘訣、均衡的飲食生活是美麗的秘訣、有張有弛，美麗的秘訣、巴黎姐妹真實的美容生活、喜歡充滿原創(chuàng)感的化妝品、堅持合理運動與有機生活的達人。

中國著名烹飪大師、營養(yǎng)專家以綠色健康、營養(yǎng)科學、家常易做為主題，為家庭精心打造的全新版實用居家烹飪手冊。九大類經典美食、350余款精選菜例，帶您步入家庭烹飪的百花園。菜肴選料廣泛、南北皆宜，步步圖解、易學易懂，營養(yǎng)搭配、科學健康，烹飪筆記、變化多多。

近年來，我國經濟及旅游餐飲業(yè)迅速發(fā)展，人民生活水平日益提高，其基本膳食結構也隨之發(fā)生了很大變化，越來越多的人崇尚健康飲食，因此，綠色食品、無公害食品越發(fā)成為當代人膳食原料的首選。為普及教育，從應用性出發(fā)，《高職教材食品原料學》編寫組成員結合個人多年工作及教學經驗，精選相關材料，完成《食品原料學》教材的編寫。本教材為普通

《飲酒史話》講述了*國悠久的釀酒業(yè)歷史，從酒的產生說起，直至各 民族千姿百態(tài)的飲酒習俗，再以民風酒俗作為切入點，從綺麗多姿的酒文化 中，品味出其豐富多彩的內涵和無限生動的表現(xiàn)形式，從中了解到*國社會 的政治、經濟、文化等各個方面。《飲酒史話》告訴我們：酒在民風民俗中 是一種中心物質，可謂無酒不成禮，無酒不成俗，