本書為潮菜高端料理的領(lǐng)軍人物鐘成泉多年烹飪經(jīng)驗的精髓，依六品（米面粿、雞鵝鴨、魚蝦蟹、豬牛羊、瓜果蔬、甜食）、四節(jié)（名師名菜、傳統(tǒng)名菜、時令名菜、品味名菜）編排108道經(jīng)典潮菜的菜譜。每道菜的“心解”部分，作者結(jié)合個人的飲食人生、江湖見聞，用感悟去點評分析菜肴的烹制法，乃全書亮點。 《舌尖上的中國》《風(fēng)味人間

本書用暖心的畫和一些細(xì)節(jié)喚起對美好生活的回憶，所以從日本流傳而來的手帳在國內(nèi)越來越得到年輕學(xué)生和白領(lǐng)喜愛。旅行是年輕人喜歡的一種生活方式，旅行途中會遇到各種各樣的新鮮事回想讓人記錄下來，也會有種種心情想要日后再細(xì)細(xì)回味，用手帳來旅行途中的趣事是最合適的，

本書由粵菜館創(chuàng)業(yè)10個步驟組成，既適合當(dāng)代大學(xué)生創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練，也可用于SYB創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練。本書共配有60個課時的彩色翻轉(zhuǎn)課堂圖和與翻轉(zhuǎn)課堂圖配套的任務(wù)，既有生動形象的場景，又埋藏了完成任務(wù)的線索；既能激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造性技能思維和想象空間，又有助于教師引導(dǎo)式和啟發(fā)式教學(xué)；既可用于團(tuán)隊訓(xùn)練，又可用于個人學(xué)習(xí)。

《微醺之美》是一本能滿足你對葡萄酒所有好奇心，且頗具實用價值的葡萄酒入門書。世界葡萄酒大賽評委林殿理，曾游走于全球各地美酒產(chǎn)區(qū)，長期進(jìn)行葡萄酒文化推廣工作。在本書中，他以一種輕松、詼諧的方式，為你解讀所有你好奇的葡萄酒知識——如何判斷酒的年份好壞？如何學(xué)習(xí)品鑒風(fēng)味？如何購買及儲藏？喝葡萄酒時可以搭配什么樣的中餐食物，等

烘焙技巧是可以靠經(jīng)驗去累積的，但前提是我們應(yīng)該了解食材，以及如何拿捏使用的量。因為了解食材就好比小時候初學(xué)拼音一樣，相對地，只有認(rèn)識透徹每個基礎(chǔ)音，才能懂得怎么“拼”。不論是烘焙還是料理，只有懂得食材與制作技巧，才能順利地制作出一款屬于自己的甜點。如果只是一味地依照食譜的條條框框去制作美食，那也只是按配料表操作而已。每

本書以獨立專題的形式對珠寶的起源和發(fā)展、收藏與鑒賞的相關(guān)基礎(chǔ)知識、時代特征、鑒賞要點、保養(yǎng)知識等進(jìn)行詳細(xì)介紹，內(nèi)容豐富，分類科學(xué)，圖片精美，具有較強的科學(xué)性、可讀性和實用性。全書共有八章內(nèi)容，第一章認(rèn)識寶石；第二章寶石的價值；第三章鉆石文化；第四章紅寶石、藍(lán)寶石文化；第五章珍珠文化；第六章貓眼石文化；第七章祖母綠文化；

本書以獨立專題的形式對玉器的起源和發(fā)展、收藏與鑒賞的相關(guān)基礎(chǔ)知識、時代特征、鑒賞要點、保養(yǎng)知識等進(jìn)行詳細(xì)介紹，內(nèi)容豐富，分類科學(xué)，圖片精美，具有較強的科學(xué)性、可讀性和實用性。全書共有五章內(nèi)容，第一章認(rèn)識玉器；第二章玉器的種類；第三章玉器的鑒賞；第四章玉器的價值；第五章玉器的收藏和保養(yǎng)。本書是一部優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的普及讀本，

本書以獨立專題的形式對名石的起源和發(fā)展、收藏與鑒賞的相關(guān)基礎(chǔ)知識、時代特征、鑒賞要點、保養(yǎng)知識等進(jìn)行詳細(xì)介紹，內(nèi)容豐富，分類科學(xué)，圖片精美，具有較強的科學(xué)性、可讀性和實用性。全書共分十二章，主要對青田石、昌化石、巴林石、壽山石的起源和發(fā)展、收藏與鑒賞的相關(guān)基礎(chǔ)知識、時代特征、鑒賞要點、保養(yǎng)知識等進(jìn)行詳細(xì)介紹。本書是一部

本書以獨立專題的形式對古典家具的起源和發(fā)展、收藏與鑒賞的相關(guān)基礎(chǔ)知識、時代特征、鑒賞要點、保養(yǎng)知識等進(jìn)行詳細(xì)介紹，內(nèi)容豐富，分類科學(xué)，圖片精美，具有較強的科學(xué)性、可讀性和實用性。全書共有七章，內(nèi)容分別為認(rèn)識古典家具、辨識家具的常用木材、家具的種類鑒賞、家具的鑒別、家具的價值、家具的收藏、家具的保養(yǎng)等。本書是一部優(yōu)秀傳統(tǒng)

本書以獨立專題的形式對茶文化的起源和發(fā)展、收藏與鑒賞的相關(guān)基礎(chǔ)知識、時代特征、鑒賞要點、保養(yǎng)知識等進(jìn)行詳細(xì)介紹，內(nèi)容豐富，分類科學(xué)，圖片精美，具有較強的科學(xué)性、可讀性和實用性。全書從茶文化的歷史、茶文化的時代特征等內(nèi)容對茶文化發(fā)展歷程、鑒賞知識和保養(yǎng)知識等進(jìn)行詳細(xì)介紹。