該書為教材，共分為基礎實驗、綜合實驗、創(chuàng)新實驗等三章，內(nèi)容包括果蔬制品、糧油制品、畜禽肉蛋乳、水產(chǎn)類產(chǎn)品、食品功能性成分提取以及發(fā)酵食品加工。教材整體內(nèi)容基于食品生產(chǎn)的實用性，同時力求增加新產(chǎn)品、新工藝、新標準、新技術的應用。每一個實驗在介紹食品加工原理、工藝流程、操作要點和注意事項等內(nèi)容的同時，特別介紹了可供實際操作

本書共分為六部分，內(nèi)容包括：新手的天然餅干制作攻略、新手也能輕松上手的餅干、活力滿滿的健康蔬果餅干、造型多變的高顏值花樣餅干、動手做超可愛的餅干禮物、能搭餐點或配酒的咸餅干。

本書以一年四季為時序，根據(jù)春季升補、夏季清補、秋季平補、冬季溫補的進補原則，介紹了多款滋補湯品的制作方法，還有老中醫(yī)教您認識各種養(yǎng)生食材和藥材，分析每款湯品的保健功效。

《食品安全保障實務研究》本書圍繞食品安全風險監(jiān)測、食品安全風險評估、食品安全風險控制、食品安全風險預警、食品安全檢驗等方面展開討論。通過對這幾個方面的梳理，整理現(xiàn)階段我國食品安全保障的發(fā)展程度，為進一步完善我國食品安全保障體系提供一定的思路。全書共分六章，首章為導論，第二章介紹食品安全風險監(jiān)測，第三章涉及食品安全風險評

第一季《崔玉濤圖解家庭育兒》自出版以來，受到了眾多家長的好評。第一季的內(nèi)容側(cè)重新生兒成長的規(guī)律和常見疾病護理。但是大一些的寶寶出現(xiàn)的習慣培養(yǎng)和發(fā)展引導的問題沒有涉及。根據(jù)讀者提出的第一季沒有完整陳述和講解的問題，又策劃出版了第二季《崔玉濤圖解寶寶成長》這套書側(cè)重在寶寶各個關鍵時期，基于0~6全年齡段，分別由小及大年齡段

中國是公認的世界茶葉發(fā)源地，如今茶已成為世界三大飲料之一，深受大家的喜愛。茶在發(fā)展進程中又形成了博大精深、雅俗共賞的茶文化。茶文化是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化中的一束奇葩�！吨袊�茶文化學》共分13章，內(nèi)容涵蓋：茶的源流，茶文化尋“根”，茶文化的發(fā)展歷程，當代茶文化的復興，茶文化與民生、哲學、經(jīng)濟、旅游、文學藝術、民風、風俗、養(yǎng)生

說北京，自然讓人首先聯(lián)想到四合院�！毒┪秲菏匙恪纷匀簧俨涣怂暮显豪锏某允场�風情，四合院里的香椿芽、槐花、石榴、瓠子，配上天棚、青瓦大魚缸，中秋要拜的“月光碼兒”，那些個今天住樓房的人再也享受不到的京味兒，真叫人留戀；說京城的吃食，就不能不提到京城的“館子”，去飯館餐廳用餐，北京老話兒叫“下館子”。北京的“八大樓”是魯菜

本書全面總體介紹了OneHealth理念，深入解讀OneHealth的真正涵義及新研究，包含人群健康、動物健康、環(huán)境健康研究領域的知名大學教授對OneHealth研究在不同領域的講解與介紹。本書中介紹了世界上各個國家地區(qū)（非洲、西太平洋地區(qū)、蒙古以及東南亞地區(qū)）的OneHealth理念與相關研究，而同類書中有的介紹不是

《口福》是從美食家的角度推薦100款中國菜肴，說明推薦理由、如何品嘗欣賞，并就具體菜品與名廚互動，使愛好中國美食又不得其門而入者能夠得到一個“向?qū)А�，通過此書比較直觀、便捷地初步進入中國美食的殿堂，提綱挈領，得其大要。

《服裝色彩設計》從服裝色彩設計的專業(yè)理論著手，詳細、系統(tǒng)地介紹了從事服裝設計專業(yè)工作所必須掌握的色彩設計相關理論。隨著時尚發(fā)展日新月異，相關的色彩搭配手法千變?nèi)f代，相關服裝色彩理論顯得尤為必要�！斗�裝色彩設計》提煉出具有創(chuàng)新性的思維模式和形式概念，力求在此萬面做些探索。