在“健康中國2030”的大背景下，為了促進食品制造技術與輕工工程科技的發(fā)展，中國工程院開展了“食品制造技術及發(fā)展戰(zhàn)略研究”重點課題研究。2017年5月7-8日，由中國工程院主辦，中國工程院環(huán)境與輕紡工程學部和大連工業(yè)大學共同承辦了以“促進輕工行業(yè)結構調整，創(chuàng)新中國食品制造技術，推動大健康食品產業(yè)發(fā)展”為主題的“中國工程

本書收錄了27個拼布作品。全書內容分三部分：第一部分是針對初學者，由易到難地講解基本拼布的制作。第二部分為適合初學者入門的簡單作品，如口金包、筆袋、錢包、針插等。第三部分為適合有一定拼布基礎的愛好者制作的中高等難度的作品，如抱枕、雙肩包、暖水袋、本子皮等。

本書將傳統(tǒng)臨床醫(yī)學與康復醫(yī)學、臨床護理、理療保健、營養(yǎng)、中醫(yī)藥、藥學、心理輔導、運動及自然療法、醫(yī)學設備等多個醫(yī)學及周邊專業(yè)有機融合，推動康復醫(yī)學科、中醫(yī)科、藥劑科、心理科、營養(yǎng)科、護理等多個學科的發(fā)展。

《現(xiàn)代廚房管理（第2版）》根據現(xiàn)代職業(yè)教育的需求與特點，以突出理論指導實操、務實和實用為原則，從剖析現(xiàn)代廚房的生產特點入手，重點闡述了廚房的機構設置、廚房人力資源管理、廚房硬件配備和設計布局、廚房生產運作流程及其管理要點、廚房產品質量概念和質量控制方法、廚房衛(wèi)生和安全管理等內容。為幫助學生建立更加完備的廚房計劃組織、生

中國烹飪大師、曾擔任中國常駐聯(lián)合國代表團廚師長張中尤先生的工作回憶錄該書詳細梳理了作者在川菜行業(yè)深耕五十多年來的重要經歷、從業(yè)感受和對川菜行業(yè)未來發(fā)展的思考。真實地還原了近幾十年來川菜行業(yè)的起伏與變遷，以及作者本人在這個行業(yè)里長期的堅守和追求。不但生動地還原了早年餐飲業(yè)的經營狀況，還讓我們今天能夠得見往日川人的日常生活

《寶寶輔食添加百科》是一本零基礎的輔食添加書，從寶寶6個月添加輔食開始，提供寶寶每個月齡添加輔食的詳細的實操指導。本書也很有愛地專門為寶寶們準備了生病后的一些食譜，以及“功能食譜”，讓寶寶可以在特殊身體發(fā)育時期獲得充足的營養(yǎng)。

寶寶發(fā)熱了，要不要馬上去醫(yī)院？如何能讓寶寶少生病？寶寶生病時家長如何正確判斷和應對？寶寶生病后如何合理用藥？別急，所有家長們關心的問題，帶寶寶過程中可能碰到的問題，本書會盡量給出答案。 本書旨在指導年輕的父母平時通過一日三餐給寶寶正確補充營養(yǎng)，有針對性地提高寶寶身體某些方面的機能，在寶寶生病時簡單判斷病情并及時、科學應

不少媽媽會認為，離乳就是停止哺乳，故俗稱此過程為斷奶。兒科專家則告訴我們：離乳，是逐漸給寶寶添加母乳以外食物的過程。離乳不應該是粗暴、機械的，而應該是隨著輔食的逐步添加，讓小寶寶愛上食物，自然、快樂地離乳。本書主要章節(jié)包括0~1.5歲離乳餐、寶寶生病時的離乳餐以及四季離乳餐，還特別策劃了專題辣媽營養(yǎng)瘦身規(guī)劃，幫助媽媽們

·產檢、超聲波、孕期囤貨、禮物、保健、疫苗接種、輔食添加、每日24小時記事……一本涵蓋20項記錄功能，全面高效的時間管理，讓新手爸媽忙碌繁瑣的育兒生活變得從容有序！·寶寶身高、體重、頭圍變化曲線，睡眠、喂奶、輔食時間……翻開我，寶寶身體

本書主要介紹了何世晃大師*拿手的粵式點心，書中配有大量精美圖片，每一款都展現(xiàn)了外型、做法和秘技，價值點在秘技上。這些秘技一般只傳徒弟，不傳外人，是作者70年余年從業(yè)的心血結晶。除了技藝精湛，作者還是粵廚行業(yè)中的才子，擅長詩詞書法，晚年研修古典詩詞的合轍押韻，并且精心為每款點心題詩，既抒發(fā)了情志，也為粵廚技藝進行一番點睛