本教材根據(jù)本校學生的專業(yè)特點和餐飲行業(yè)對從業(yè)人員的要求,在與烹飪專業(yè)教師以及校外行業(yè)專家共同調(diào)研和探討后,由一線英語教師進行匯總并編寫而成的。 本教材著眼于西式廚房英語,共分為五大模塊，涉及到廚房概述、廚房用具、蔬菜水果及動物類原料，*后一個模塊介紹了幾道典型的西式早餐、主菜等的食譜。這五大模塊內(nèi)容，遵循了烹飪順序，從

\"極客廚房\"號踏上終ji旅程！這次，你需要一杯神奇飲品來提神！《星球大戰(zhàn)》《刺客信條》《異形》《龍與地下城》《圣斗士星矢》《幽靈公主》《克蘇魯神話》《塞爾達傳說》《最終幻想》《超級馬里奧》……57部流行文化代表作，70余種魔力飲料配方，讓你的\"極客\"值酷炫爆表！

或許你從未見過如此\"豐盛\"的一本書。它是食譜，作者根據(jù)《山家清供》《中饋錄》等宋元典籍文獻記載還原了75道宋朝美食，按時令編排，囊括宮廷菜、文人菜與平民菜三級，涉及熱葷、素菜、冷盤、羹湯、粥面、糕餅、飲料、果子八類，附有詳細的食材配置與制法步驟圖，上手容易。它是隨筆，跟著作者信步閑逛于宋朝的市井鄉(xiāng)間：每道菜背后有什

《木工模型制作與解析：凳類/國家林業(yè)和草原局普通高等教育“十三五”規(guī)劃教材》以1：10的模型尺度為讀者展示了一系列明清“凳”的零件制作及裝配工藝，讓廣大的愛好者都可以根據(jù)教程學習中國傳統(tǒng)家具制作的精髓。分為兩部分，其一是結(jié)構(gòu)及模型制作部分，主要講述了傳統(tǒng)家具“凳”中所用的榫卯結(jié)構(gòu)，并對傳統(tǒng)結(jié)構(gòu)進行分類講解，更好的幫助讀

本書編者長期從事竹筍及其加工副產(chǎn)物綜合利用的相關(guān)研究工作，在竹筍加工方面積累了寶貴經(jīng)驗和研究成果。本書共八章。第一章著重概述我國目前的竹筍資源分布、主要食用筍的品種、竹筍的營養(yǎng)特點，從總體上總結(jié)我國竹筍加工的現(xiàn)狀及趨勢；第二章從竹筍的活性成分入手，重點概括竹筍中活性成分的提取利用技術(shù)的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢；第三章介紹了果蔬以

為全面展示河北省食品藥品質(zhì)量安全狀況，客觀評價河北省食品藥品安全保障工作績效，深入探究河北省食品藥品安全發(fā)展的路徑模式和演變軌跡，河北省政府食品安全委員會辦公室、省食品藥品監(jiān)督管理局會同省農(nóng)業(yè)廳、省林業(yè)廳、省衛(wèi)生計生委、省公安廳、省質(zhì)監(jiān)局、河北出入境檢驗檢疫局、省社科院等部門聯(lián)合撰寫了《河北食品藥品安全研究報告（201

本書從食品微生物的基礎(chǔ)理論出發(fā)，介紹了學科發(fā)展的前沿，很后以益生菌為代表，進行了詳細介紹。全書主要包括：緒論、微生物的營養(yǎng)與代謝、食品微生物的生長及其控制、微生物與食品生產(chǎn)、微生物與食品的腐敗變質(zhì)、微生物與食源性疾病、微生物與食品安全、益生菌的生理功能及應用、益生菌分子遺傳學與基因工程、益生菌在乳品中的應用。本書可作為

時尚的歷史，是人類對美不斷探索與追求的過程。 時尚從誕生起，已歷經(jīng)幾千年的發(fā)展演變。 給孩子時尚簡史，有歷史，有文化，有藝術(shù)，更有對美的品位的培養(yǎng)。 18世紀的歐洲為什么流行戴高高的假發(fā)？ 茜茜公主為什么把自己勒在緊身胸衣里？ 維多利亞時代的淑女一天要換幾套衣服？ 各個區(qū)域、各個時代，人類的時尚審美各有什么不同，又經(jīng)歷

本書詳細描述了0~3歲寶寶生長發(fā)育情況，全面介紹了0~3歲寶寶的生長育指標及此基礎(chǔ)上的喂養(yǎng)、照顧和益智方面的總原則，還為爸爸媽媽解答了一些育兒方面的疑難問題：如何科學的喂養(yǎng)寶寶，怎樣悉心照顧寶寶等。

本書詳細介紹了用選皮、裁切、染色、鏤空、塑形、縫邊等技法將皮革制做成各種植物小配飾的過程，圖文并茂地展示作者獨具匠心的手作基礎(chǔ)技法和各種案例，并附有與實物等比例的版型，方便讀者制作出屬于自己的可愛配件。 案例分為皮革葉子、皮革花朵以及與花草有關(guān)的小物三部分，手把手教讀者如何把厚重沉穩(wěn)的皮革做成溫柔清新的植物配飾和可愛又