《食物與心臟》，講述食物在日本人的精神生活中的作用。同名論文論述了代表性的祭祀食物年糕的形狀是模仿心臟而成，指出年糕成為個人主義的一個表征。其他如《米之力》《生、死與食物》等，也都從日常身邊的平凡小事入手，揭示出其背后食物與信仰之間的重大關(guān)聯(lián)。

孩子不愛吃蔬菜，是很多家長都有的煩惱。資深營養(yǎng)師李婉萍攜手MiniCook迷你酷食育工作室，為廣大家長創(chuàng)造性地解決這一難題！ 全書包括兩大部分，*部分是爸媽必看的營養(yǎng)安排與挑食破解。因為孩子進入幼兒期后至小學期間，是*適合為他們打好飲食基礎(chǔ)的時期，所以在這一部分，食育營養(yǎng)師概括性地介紹了如何為孩子搭配營養(yǎng)、如何解決孩

《中古華北飲食文化的變遷》選擇中國飲食史上的一個較小片斷3～9世紀華北地區(qū)的飲食，將飲食問題放置在特定的歷史時空之中加以觀察和理解，以歷史學者的視角進行飲食文化史研究，考察那個時代和區(qū)域飲食生活的基本面貌、較之此前時代的主要變化，以及發(fā)生這些變化的生態(tài)和文化歷史背景。

一杯美酒可以激發(fā)大腦的靈感。 這樣的場景經(jīng)常出現(xiàn)在美國自然歷史博物館的兩位大科學家伊恩·塔特索爾和羅布·德薩勒的工作中，他倆在寫書以及策展時，經(jīng)常一起小酌兩杯。 一天晚上，當兩人說到葡萄酒這個話題時，兩位科學家發(fā)現(xiàn)葡萄酒與科學原來有這么多交集。關(guān)于酒，科學可以告訴我們一些什么？就這個問題，這

本書以歷史名人代言了8種不同風格的婚禮蛋糕，共55款設(shè)計，按不同的主題和季節(jié)分類，總有一款適合你。 不管是婚禮設(shè)定在別墅還是古堡，經(jīng)典還是奢華，好萊塢風還是鄉(xiāng)村風，開放場地還是私密浪漫，在城市還是海濱，《婚禮蛋糕》都給出你*時尚、*夢幻的設(shè)計。

《茶經(jīng)》共十篇，前六篇詳細介紹茶的起源及鑒別方法、制造餅茶的器具、煎茶與飲茶的器具、煎茶的方法、茶的飲用方法等內(nèi)容；《七之事》收集大量陸羽之前的茶史資料；《八之出》介紹唐代茶業(yè)的主要產(chǎn)地，并分級品評�！恫杞�(jīng)》既反映了唐代茶業(yè)的興盛，又是中國茶學的拓荒之作，也是后世茶書的楷模。本書譯注，以陶氏影宋《百川學�！繁尽恫杞�(jīng)》為

全書共10章，系統(tǒng)地介紹了食品酶工程基礎(chǔ)理論、酶的生產(chǎn)及分離純化、酶的固定化、酶反應(yīng)器、酶傳感器以及酶工程在食品工業(yè)中的應(yīng)用等內(nèi)容，具有較強的科學性、邏輯性和實用性。本書可作為大中專院校食品相關(guān)專業(yè)師生的教科書，也可供企事業(yè)單位從事食品生產(chǎn)、研發(fā)、監(jiān)督、管理等相關(guān)工作的人員使用，是一本極具應(yīng)用價值的參考書。

本書包括“東西方服飾文化”“服裝典型企業(yè)文化”“服裝大師”“服裝、著裝與美”四篇。在每一篇的后面，安排了教學活動設(shè)計環(huán)節(jié)，教師可以靈活應(yīng)用所在院校的教學條件和課程資源來設(shè)計這部分教學活動，以充分調(diào)動學生的項目參與、成果交流和分享意識。 本書可作為高等院校服裝專業(yè)教學用教材，同時也可作為服裝文化選修課教材，還可供愛

餅干種類多樣，酥脆誘人，深受人們喜愛。《零基礎(chǔ)學餅干隨手查》本書選取市面上受歡迎的餅干，細分為擠出來的簡單餅干、刀切出來的酥脆餅干、手揉出來的噴香餅干、模具壓出的造型餅干幾個部分，簡單易上手，教您輕松在家自制餅干！

面包漸漸出現(xiàn)在了大眾的餐桌上，越來越多人愿意自己在家制作面包。千變?nèi)f化的佐餐面包、口感豐富的夾餡面包、吃不厭的咸面包、創(chuàng)意滿滿的造型面包，《零基礎(chǔ)學面包隨手查》本書收錄了市面上高人氣的面包產(chǎn)品，可以讓喜歡制作面包的你從中選擇自己喜愛的人氣面包。