食品可追溯體系已在日本、歐美發(fā)達國家普遍實施并發(fā)揮重要的作用。然而我國十多年來的實踐證明，我國可追溯食品市場在總體上仍未有跨越式的進展。當前可追溯食品的市場需求不足是我國可追溯體系建設發(fā)展緩慢的重要原因。本書努力完善可追溯食品信息屬性的涵義，提出包含事前質量保證功能和事后追溯功能的復合型可追溯食品信息屬性框架，并嘗試性

為了便于學生理解和掌握，本書將電子商務業(yè)務化繁為簡，由難變易，并依據企業(yè)崗位對學生理論與技能的需求，結合學生的認知規(guī)律對課程進行了重構。本書共設計了七個項目，每個項目下根據工作過程內容劃分為2～4個學習任務，同時設計了學習任務單和學習任務考核單；此外，每個學習任務單學習情景（學習氛圍）、環(huán)境需求（完成任務的條件）、任務

《餐飲運營與管理》一書，從餐飲品牌管理、餐飲營銷推廣、餐飲采購管理、餐飲企業(yè)“五常法”管理、餐飲質量管理、餐廳食品安全控制、餐廳運營安全管理七個方面對餐飲企業(yè)的運營與管理做了深入淺出的講解和分析。并附以大量實際案例。 《餐飲運營與管理》一書理念新穎、更加實用，可操作性很強，是一套不可多得的餐飲企業(yè)管理與操作實務讀本，

《餐飲運營與管理》一書，從餐飲品牌管理、餐飲營銷推廣、餐飲采購管理、餐飲企業(yè)“五常法”管理、餐飲質量管理、餐廳食品安全控制、餐廳運營安全管理七個方面對餐飲企業(yè)的運營與管理做了深入淺出的講解和分析。并附以大量實際案例。 《餐飲運營與管理》一書理念新穎、更加實用，可操作性很強，是一套不可多得的餐飲企業(yè)管理

《餐飲成本控制與核算》一書，從細微處入手，首先對餐飲企業(yè)成本控制進行了整體概述，使得讀者對餐飲業(yè)的成本組成、分類、特征及處理的對策有一個全面的了解。再逐一分項介紹各項成本，諸如采購成本、餐廳廚房成本、存貨成本、銷售服務成本、餐廳其他成本的控制方法、步驟、策略和細節(jié)。最后從財務角度出發(fā)，闡述了餐飲企業(yè)成本核算的方法。并附

《汽車服務顧問》按照汽車售后服務的服務顧問工作內容，設置了10個學習任務，包括認識汽車服務顧問、維修預約、維修接待、進廠檢驗、簽定合同、派工維修、竣工檢驗、結算交車、返修與抱怨處理、跟蹤服務等。《汽車服務顧問》內容以汽車服務顧問實際工作流程和要求為主線，以實際工作案例、話術和工作表格為載體，選取工作任務設計教學內容，用

胡曉輝女35云南師范大學助理研究員碩士在網購快速發(fā)展、網購成本管理急需完善的大背景下，以收益共享為主要研究視角和分析工具，探討網購供應鏈庫存與運輸聯(lián)合優(yōu)化（ITIO）合作機制和演進規(guī)律。在單周期、多周期、滾動周期、有限理性和復雜網絡系統(tǒng)條件下，研究網購企業(yè)、供應商和TPL基于收益共享契約的庫存和運輸整合優(yōu)化途徑和策略選

本書系統(tǒng)化地介紹市場交易匹配條件下的利益分配模型與仿真實驗設計。從市場結構、交易結構、Swarm模型構建、程序代碼設計等方面，對復雜適應系統(tǒng)條件下的市場運作規(guī)律進行研究。研究工作主要集中在市場交易條件的仿真調控與實驗設計上，通過構建基于SWARM仿真平臺的復雜適應系統(tǒng)模擬環(huán)境，設計市場利益分配的仿真實驗程序代碼，將仿真

本教材全面介紹了國內外市場調查與市場分析的基本理論、操作方法和各種分析技術，具體內容包括明確調查問題、設計調查方案、選擇調查方法、處理調查數據、整理調查資料、進行市場分析、開展營銷策劃、應用SPSS軟件等。希望讀者通過系統(tǒng)學習，能夠在實際工作中獨立地計劃、組織和實施市場調查，幫助企業(yè)解決某一具體的營銷問題。對于現代管理

本教材針對高職高專培養(yǎng)目標的課程要求，主要以連鎖企業(yè)采購管理的工作、業(yè)務流程為主線，闡述了連鎖企業(yè)商品采購計劃的制定、商品采購談判與合同管理、商品采購作業(yè)流程管理、供應商管理、采購績效分析與改善等采購管理核心項目的相關知識，同時通過具體生動的案例討論，以及采購計劃編寫、采購合同擬定、采購商品收驗貨模擬、供應商考核評價、