本書是將曾慶偉近年來(lái)散見(jiàn)于各專業(yè)雜志的美食文章加以匯集、增刪、修訂而成的全新文集。作者追根溯源，從茶鹽醬醋這些美食的根本元素談起，通過(guò)詳實(shí)的史料考證，探究食之本味，為讀者奉上一場(chǎng)豐盛的文化大餐。不同于一般單味菜式的品鑒圖書，本書對(duì)餐桌上最實(shí)際的痛點(diǎn)問(wèn)題加以詮釋，如怎么點(diǎn)菜、宴會(huì)菜的格式、怎么辦一次成功的宴會(huì)等，把這些專

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本稿是一本介紹廣東飲食風(fēng)俗的通俗讀物。全書分年節(jié)食俗、粵式口福、食風(fēng)溯源、四大食區(qū)、古今食俗5個(gè)部分，后附《美味求真》。時(shí)至今日，飲食上升為一種文化享受。除講究菜肴的味道、款式外，了解食風(fēng)食俗，營(yíng)造就餐氣氛，追求品味與格調(diào)，已成為城中新動(dòng)向。粵菜別有風(fēng)味，飲食風(fēng)習(xí)亦百態(tài)千姿，蔚為奇觀。本稿介紹自古及今的廣東飲食風(fēng)俗，在

福建擁有豐富的茶樹種質(zhì)資源和精湛的茶葉制作技藝，更有各類獨(dú)具韻味的茶品以及由此延伸出的福建茶文化。本書以人類學(xué)與文化學(xué)視角，緊抓福文化、文化遺產(chǎn)等核心面向，并基于扎實(shí)的史料，直面新時(shí)代脈搏，概覽式、多維度梳理福建茶文化基本面貌，涉及福建茶史、名茶文化、飲茶藝術(shù)、茶與健康、茶俗、茶人及其精神、茶葉典籍、茶文學(xué)、茶文化旅游

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本書作為中國(guó)非遺研培計(jì)劃2023年中餐烹飪技藝與旅游融合研發(fā)非遺素食美食文化旅游品牌培訓(xùn)班的總結(jié)性成果之一，總共精選了六十道素食菜品，每道菜品原料選擇嚴(yán)謹(jǐn)、制作工藝精湛、創(chuàng)新理念突出、器皿搭配雅致，充分彰顯了素食飲食的魅力。本書將飲食理論與經(jīng)典菜肴制作有機(jī)結(jié)合，相較其他書籍，既有對(duì)飲食概況和飲食特色的分析，又有對(duì)特色素

《國(guó)菜：環(huán)游世界尋找食物、歷史和家的意義》以一場(chǎng)引人入勝的美食與身份認(rèn)同之旅，探索了國(guó)外最迷人、最具標(biāo)志性的法國(guó)、意大利、日本、西班牙、墨西哥和土耳其等國(guó)家六大烹飪文化，巧妙地將美食、歷史、政治交織在一起。作者安妮亞?馮?布連姆森曾獲得三項(xiàng)詹姆斯?比爾德(IamesBeard)獎(jiǎng)，撰寫了有關(guān)俄羅斯、西班牙和拉丁美洲美食

輕斷食減食生活全圖典+飲食術(shù)減糖生活全2冊(cè) 科學(xué)減肥瘦身方法減肥瘦身計(jì)劃書籍 保健養(yǎng)生健康營(yíng)養(yǎng)搭配三餐食譜菜譜簡(jiǎn)單肥胖癥

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中國(guó)是世界上最早發(fā)現(xiàn)和利用茶葉的國(guó)家，也是茶樹種質(zhì)資源非常豐富的國(guó)家，中國(guó)茶葉制作技藝及其相關(guān)習(xí)俗歷史悠久。西湖龍井成為世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的一部分，為西湖增添了深厚的文化內(nèi)涵，《非遺里的中國(guó)茶：西湖龍井茶語(yǔ)》以圖畫書的形式，向廣大少年兒童全面介紹了西湖龍井的歷史淵源、發(fā)展、制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗，深入淺出、活潑有趣，讓讀