本書精選了96道營養(yǎng)美味的減糖菜譜，簡單好學(xué)易堅(jiān)持，滿足減糖期間一日三餐的花樣需求，幫助讀者輕松實(shí)行減糖計(jì)劃，享受持續(xù)瘦身的健康生活。每道菜都清楚標(biāo)出含糖量、熱量、蛋白質(zhì)及建議食用份量，將吃進(jìn)去的營養(yǎng)數(shù)字化。此外，還詳細(xì)介紹了每道菜的做法、材料和調(diào)料等，幫助讀者輕松掌握健康飲食的烹飪技巧。

本書敘述了各地的肉食美味，內(nèi)容涵蓋了雞肉、豬肉受到大家普遍歡迎的種類，也包括螺肉等小眾肉食美味。

本書聚焦于數(shù)字技術(shù)如何革新并優(yōu)化服裝設(shè)計(jì)流程，特別是對服裝效果圖表現(xiàn)技法的優(yōu)化。開篇即對數(shù)字工具對服裝設(shè)計(jì)的影響及其廣泛應(yīng)用進(jìn)行了解析，不僅涵蓋了服裝效果圖與款式圖的多種類型及其在不同場景下的應(yīng)用策略，還剖析了Procreate、Illustrator、Photoshop、StableDiffusion設(shè)計(jì)軟件在服裝設(shè)

《現(xiàn)代廚房管理》（第4版）是十四五職業(yè)教育國家規(guī)劃教材。本書關(guān)注現(xiàn)代廚房生產(chǎn)運(yùn)作實(shí)際，根據(jù)現(xiàn)代職業(yè)教育的需求與特點(diǎn)，以突出理論指導(dǎo)實(shí)操、務(wù)實(shí)和實(shí)用為原則，從剖析現(xiàn)代廚房的生產(chǎn)特點(diǎn)入手，重點(diǎn)闡述了廚房的機(jī)構(gòu)設(shè)置、廚房人力資源管理、廚房硬件設(shè)備和設(shè)計(jì)布局、廚房菜單管理、廚房生產(chǎn)運(yùn)作流程及其管理要點(diǎn)、廚房產(chǎn)品質(zhì)量概念和質(zhì)量控

《菜單與宴席設(shè)計(jì)》（第5版）是十一五國家規(guī)劃教材。全書共11章，除重點(diǎn)介紹常見的中國菜系及各種菜品與菜單設(shè)計(jì)的原則和方法外，還敘述了外國的自助餐、雞尾酒會(huì)、咖啡廳及西式宴席等菜品與菜單設(shè)計(jì)的要求和方法。每章均以案例導(dǎo)入為引導(dǎo)，以學(xué)習(xí)目標(biāo)為主要任務(wù)，包括知識(shí)鏈接實(shí)例本章小結(jié)思考與練習(xí)等模塊，還配有豐富的數(shù)字化教學(xué)資源，掃

本書可作為新中式調(diào)飲茶行業(yè)從業(yè)人員的培訓(xùn)用書，由杭州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院茶葉研究所組織編寫。本書詳細(xì)介紹了調(diào)飲茶在中國的起源、發(fā)展和在當(dāng)代的發(fā)展趨勢，重點(diǎn)介紹調(diào)飲茶制作的基礎(chǔ)知識(shí)、茶的風(fēng)味和營養(yǎng)學(xué)、特色調(diào)飲茶技巧，并提供50款經(jīng)典調(diào)飲茶配方和30款創(chuàng)新調(diào)飲茶配方，包含茶咖、茶酒、花草茶、乳制品特調(diào)等，每款配方配有步驟圖。針

澳洲堅(jiān)果是一種營養(yǎng)豐富的食物來源，具有巨大的開發(fā)利用價(jià)值。目前，我國澳洲堅(jiān)果以初級加工產(chǎn)品為主，附加值沒有得到更好地提升，一定程度上制約了澳洲堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。研究和開發(fā)高營養(yǎng)、高附加值澳洲堅(jiān)果油及其深加工產(chǎn)品是澳洲堅(jiān)果深加工產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展的趨勢和方向。本書介紹了澳洲堅(jiān)果制油技術(shù)、澳洲堅(jiān)果油的組成特性以及澳洲堅(jiān)果油降血脂功

本手冊系統(tǒng)地介紹了金屬材料的分類、牌號表示方法、化學(xué)成分、力學(xué)性能和品種及規(guī)格，五金件和五金工具的品種、規(guī)格及技術(shù)參數(shù)等內(nèi)容。其主要內(nèi)容包括基礎(chǔ)資料、金屬材料的化學(xué)成分及力學(xué)性能、金屬材料的品種及規(guī)格、建筑裝潢五金件、電器五金件、緊固件、傳動(dòng)件、密封及潤滑件、鉗工工具、手工工具、木工工具、切削工具、測量工具、電動(dòng)工具、

這是一本以“粥”為主題，探尋中國古典文化中食物文化與古代人情的小書。粥，百味具足，能養(yǎng)生，能怡情，其歷史更有5000年之久遠(yuǎn)，其間大有乾坤。本書分為上中下三卷，上卷為寒山的法粥，深究中國古典文學(xué)史，介紹了宋代的茶粥和《山家清供》里收錄的營養(yǎng)粥；中卷為韶華勝極——《紅樓夢》粥冊，介紹《紅樓夢》中的所出現(xiàn)的粥與故事；下卷“

本書為“十四五”普通高等教育本科部委級規(guī)劃教材。本書將以新的、更為立體的思想和結(jié)構(gòu)構(gòu)建復(fù)合式的珠寶首飾設(shè)計(jì)教學(xué)體系。以珠寶首飾發(fā)展的時(shí)間軸為橫軸，同時(shí)結(jié)合藝術(shù)發(fā)展的歷史縱軸，在介紹材料與工藝的基礎(chǔ)上，全面的剖析了當(dāng)代首飾設(shè)計(jì)中思維、設(shè)計(jì)以及工藝技術(shù)之間，互為基礎(chǔ)且又相輔相成的關(guān)系。采用技術(shù)與藝術(shù)相結(jié)合的編寫方式，堅(jiān)持以