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當(dāng)前分類數(shù)量:1756  點(diǎn)擊返回 當(dāng)前位置:首頁(yè) > 中圖法 【TS971 美食學(xué)】 分類索引
  • 粵菜美食文化導(dǎo)賞與推介
    • 粵菜美食文化導(dǎo)賞與推介
    • 周健 梁吉昌/2025-1-1/ 中國(guó)人民大學(xué)出版社/定價(jià):¥39
    • 本教材內(nèi)容包括粵港澳灣區(qū)美食文化概況、導(dǎo)賞詞撰寫、導(dǎo)賞講解技巧、上崗技能、導(dǎo)賞禮儀、導(dǎo)賞語(yǔ)言、不同團(tuán)型美食研學(xué)的接待、不同類型美食導(dǎo)賞活動(dòng)的組織實(shí)施等美食文化導(dǎo)賞員崗位應(yīng)具備的基礎(chǔ)知識(shí)。本教材注重講授的是對(duì)美食文化知識(shí)的夯實(shí)和在服務(wù)中的靈活運(yùn)用,為學(xué)生從事美食文化導(dǎo)賞服務(wù)工作奠定扎實(shí)的知識(shí)基礎(chǔ)和技能基礎(chǔ),為學(xué)生多方位擴(kuò)

    • ISBN:9787300331928
  • 北京飲食文化發(fā)展史
    • 北京飲食文化發(fā)展史
    • 萬(wàn)建中著/2025-1-1/ 北京人民出版社/定價(jià):¥145
    • 飲食文化史不同于一般的歷史,延續(xù)的慣性較強(qiáng),但北京飲食文化并非如此。由于進(jìn)出北京地區(qū)民族的不斷更新,呈現(xiàn)為一朝一代有序變化的演進(jìn)態(tài)勢(shì)。在各朝代之間及同一朝代的不同階段,飲食文化都是處于動(dòng)態(tài)的維度之中。本書通過(guò)北京飲食文化概述、北京飲食文化的發(fā)生、先秦時(shí)期北京飲食文化、秦漢至隋唐時(shí)期的飲食文化、遼金時(shí)期飲食文化、元代飲食

    • ISBN:9787530005514
  • 茶藝(第二版)
    • 茶藝(第二版)
    • 文瓊,張春麗,黃曉菲主編/2025-1-1/ 高等教育出版社/定價(jià):¥43
    • "本書是十四五職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材。本書共八個(gè)項(xiàng)目,分別為:項(xiàng)目一初識(shí)茶文化、項(xiàng)目二茶葉品鑒、項(xiàng)目三認(rèn)識(shí)茶具、項(xiàng)目四茶事服務(wù)、項(xiàng)目五茶藝技能、項(xiàng)目六茶藝創(chuàng)作與設(shè)計(jì)、項(xiàng)目七茶葉營(yíng)銷和項(xiàng)目八茶藝館的經(jīng)營(yíng)與管理。本書內(nèi)容豐富,通俗易懂,融知識(shí)、趣味為一體。為利教便學(xué),部分學(xué)習(xí)資源(如實(shí)操視頻)以二維碼形式提供在相關(guān)內(nèi)容旁,讀

    • ISBN:9787040624670
  • 茶藝從入門到精通
    • 茶藝從入門到精通
    • 徐馨雅編著/2025-1-1/ 中國(guó)華僑出版社/定價(jià):¥58
    • 用一本書的厚度,感知茶事。書中對(duì)茶的研究包含三個(gè)方面,即識(shí)茶、鑒茶、品茶。識(shí)茶是認(rèn)識(shí)茶,主要目的在于看清楚茶,包括其源流、種類、保存方法以及世界不同地域的茶俗。我國(guó)是最早種茶的國(guó)家,也是世界茶文化的源頭,沒有哪一個(gè)國(guó)家的人能比中國(guó)人對(duì)茶的了解更深刻。就茶的淵源來(lái)說(shuō),人們通過(guò)其發(fā)展歷程可以判斷出許多與茶相關(guān)的事,這對(duì)鑒賞

    • ISBN:9787511393142
  • 茶文化與茶藝(雙語(yǔ))
    • 茶文化與茶藝(雙語(yǔ))
    • 馬穎欣、丘巴比/2024-12-27/ 重慶大學(xué)出版社/定價(jià):¥59
    • 《茶文化與茶藝(雙語(yǔ))茶藝英語(yǔ)(雙語(yǔ))》由廣東省職業(yè)院校一線骨干教師和企業(yè)工作者編寫而成!恫栉幕c茶藝(雙語(yǔ))》精煉了我國(guó)傳統(tǒng)的茶文化知識(shí),以中英文對(duì)照的形式對(duì)茶藝知識(shí)進(jìn)行介紹推廣,為茶藝師、茶業(yè)經(jīng)營(yíng)者和茶文化愛好者提供一個(gè)良好的學(xué)習(xí)平臺(tái)。同時(shí),《茶文化與茶藝(雙語(yǔ))》對(duì)于國(guó)外茶文化愛好者來(lái)說(shuō)是了解中國(guó)茶文化方便、快

    • ISBN:9787568947381
  • 祝酒詞一本全:順口溜商務(wù)應(yīng)酬宴席話術(shù)高情商人際交往書籍
    • 祝酒詞一本全:順口溜商務(wù)應(yīng)酬宴席話術(shù)高情商人際交往書籍
    • 周云煒 著/2024-12-1/ 廣東旅游出版社/定價(jià):¥49.8
    • 本書提供了大量祝酒詞使用場(chǎng)景,并以簡(jiǎn)潔、有趣的方式進(jìn)行了呈現(xiàn)。全書內(nèi)容設(shè)計(jì)靈活,重點(diǎn)突出 讀者可以根據(jù)現(xiàn)實(shí)需求,穩(wěn)、準(zhǔn)、快的獲取需要的祝酒詞創(chuàng)作要領(lǐng),有效應(yīng)對(duì)各類社交場(chǎng)合。 為方便讀者理解祝酒詞的創(chuàng)作邏輯,從而更有效、快速地將其應(yīng)用到實(shí)際場(chǎng)景當(dāng)中,本書添加了針對(duì)不同人物身份的妙語(yǔ)佳句,讀者可以拿來(lái)就用。其中所選祝酒詞風(fēng)

    • ISBN:9787557034580
  • 《武夷山外說(shuō)巖茶》
    • 《武夷山外說(shuō)巖茶》
    • 劉牧 著/2024-12-1/ 山東畫報(bào)出版社/定價(jià):¥128
    • 武夷山得天獨(dú)厚的自然條件孕育出了聞名遐邇的巖茶。書中特別強(qiáng)調(diào)了砂礫巖土層對(duì)于巖茶的重要性,并介紹了正巖和半巖山場(chǎng)的不同特點(diǎn)。這些地理因素賦予了巖茶特有的香氣和口感,使得每一款巖茶都擁有獨(dú)一無(wú)二的風(fēng)味。同時(shí),《武夷山外說(shuō)巖茶》詳細(xì)描述了不同品種的巖茶,如“五大名樅”以及其他數(shù)以百計(jì)的變異名樅,讓讀者能夠更全面地了解巖茶的

    • ISBN:9787547444719
  • 大國(guó)茶道
    • 大國(guó)茶道
    • 王岳飛主編/2024-12-1/ 人民日?qǐng)?bào)出版社/定價(jià):¥68
    • 《大國(guó)茶道》聚焦中國(guó)茶文化的歷史發(fā)展,從秦代巴蜀地區(qū)的茶產(chǎn)業(yè)雛形,到唐代規(guī);⑸唐坊陌l(fā)展,再到宋代榷茶制度的實(shí)施,以及近現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)的復(fù)興與崛起,全面展現(xiàn)了中國(guó)茶文化在不同歷史時(shí)期的興衰更替與蓬勃發(fā)展。通過(guò)對(duì)中國(guó)茶文化發(fā)展歷程、茶文化對(duì)外傳播溯源、中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展演進(jìn)、全球茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與趨勢(shì)、新時(shí)代背景下的新需求等方面的

    • ISBN:9787511585066
  • 四川酒文化史
    • 四川酒文化史
    • 肖俊生著/2024-12-1/ 四川人民出版社/定價(jià):¥68
    • 本書是一本研究四川酒文化史的通史著作,分為先秦至魏晉南北朝、唐宋時(shí)期、元明清時(shí)期、民國(guó)時(shí)期四個(gè)階段,介紹了四川釀酒業(yè)及酒文化的發(fā)展歷程、發(fā)展特點(diǎn);并分析了四川釀酒史、四川酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的原因。作者認(rèn)為,四川發(fā)達(dá)的農(nóng)耕水平是促使四川釀酒業(yè)長(zhǎng)盛不衰的根本原因,而得益于自古文人皆入蜀帶來(lái)的詩(shī)與酒的融合,極大地豐富了四川酒文化

    • ISBN:9787220139888
  • 茶經(jīng)
    • 茶經(jīng)
    • 盧安譯注/2024-12-1/ 沈陽(yáng)出版社/定價(jià):¥68
    • 中國(guó)是世界上最早發(fā)現(xiàn)、栽培、利用茶葉的國(guó)家。在漫長(zhǎng)的歷史中,人們慢慢形成了獨(dú)特的茶文化傳統(tǒng)。茶是與人交往中重要的一部分,“茶里乾坤大,壺中日月長(zhǎng)”,茶中蘊(yùn)含著深厚的文化底蘊(yùn)和為人之道!恫杞(jīng)》一書系統(tǒng)地介紹了茶的起源、發(fā)展史,茶的釀造及傳播,茶的分類及品飲,茶藝欣賞和茶道要義,茶的沖泡技法及茶具品鑒,茶與詩(shī)詞書畫以及名

    • ISBN:9787571645052
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